KINYARI AA KENYA 250g ケニア キンヤリ AA

TASTE:
Tamarind, yellow peach, a vibrant complex acidity
タマリンド、黄桃、弾けるような複雑な酸味

PROCESS NOTE:
高度な乾燥技術は高品質のコーヒーには欠かせません。24時間の浸漬後、コーヒーは「スキンドライング」テーブルに薄く広げられ、コーヒー豆とパーチメントの間にある水分を迅速に乾燥させるために、頻繁に動かされます。この時、同時に欠陥豆も手作業で取り除かれます。天候にもよりますが、この作業は最長で20日間続けられ、その後シッピング前の60日間を貯蔵場所で「寝かす」ことでコーヒーの水分含量を安定化させます。

BARISTA NOTE: 素晴らしいコーヒー!抽出効率が驚くほど良いので、通常より量を多く、そして早く抽出することもできます。こうすることにより、しっかりした口当たりがありつつ、綺麗な酸味を保ち、誰もが求めているような心地よい甘みを持ったバランスの良いコーヒーになることでしょう。

¥ 2,000

SOLD OUT

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※1回のご注文毎に送料750円が掛かります。

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