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2021/04/27 10:05



Climate Instituteによると気候変動により、60%以上のアラビカ種が2050年には無くなってしまうと言われています。

Single Oはこの危機に対して、自分たちは何ができるのかを模索してきました。2019年、コーヒーの明るい未来と存続のため「No Death To Coffee」プロジェクトをスタートし、気候変動にも耐えうる新品種の研究や、生産者の生活水準向上などを使命とする非営利団体のワールドコーヒーリサーチ(WCR)をサポートしてきました。

2021年、私たちの本部があるオーストラリア シドニーでは、Single O オーストラリア ビジネス全体としての二酸化炭素排出量の監査を完了し、自分たちがどれくらいの二酸化炭素を排出しているのかを確認しました。その後オーストラリアとニュージーランドの非営利環境団体であるGreenfleet Australiaと提携し、カーボンニュートラルのステータスを達成しました。

しかし、これだけでは十分ではありません。実際の二酸化炭素の排出問題に対しては、より草の根的な方法で取り組んで行かなければなりません。ビジネスの中で小さなことでも実際に行動に移し、決して個人の力では戦えないという事であることを認識し、パートナーや周りの方々を巻き込んで団結して立ち向かわなければならない「戦い」なのです。No Death To Coffeeのプロジェクトの一環として、下記3つのMISSIONを掲げ、二酸化炭素排出量を削減する活動をスタートさせました。日本でもMission #2を展開していきます!

MISSION #1: 
SURRENDER SINGLE USE

今年のアースデイ(4月22日)に77のカフェと協業して、10,000個の使い捨てカップの使用を削減する試みが行われました。この量は1トンの二酸化炭素に等しく、この活動によってより良い地球環境を目指し、コーヒーの明るい未来も目指します。本当に使い捨てである必要があるのか、タンブラーなどを持ち歩くこと、使い捨てカップである必要性について考え直す気づきを目的としたMISSIONです。


MISSION #2: 
GET INTO SHIP SHAPE


農園とロースターとの間のコーヒー豆の輸送距離を縮めることで、輸送に伴う二酸化炭素の排出の削減を目的とした、Asia Pacific BlendのSTONE'S THROWリリース。こちらのブレンドは日本でもリリース中です!


MISSION #3: 
SWITCH TO PLANT


ヴィーガンをメインとした食事を提供することで二酸化炭素の排出削減に挑戦します。食べ物を変えることでもCO2排出を削減をすることができる、乳牛や食肉を育てるのはCO2排出が多いことをに気づいてもらうMISSIONです。


我々も使い捨て容器を使用することもありますし、全スタッフがヴィーガンであるわけではありません。今回のMISSIONは私たちのスタッフを含め、より多くの人に無意識のうちに排出を助長してしまっている二酸化炭素に気づいてもらい、削減することにつなげることを目的としています。

私たちが日ごろ行っているコーヒーの焙煎や抽出・販売という仕事も、気候変動に影響を与え続けてきました、また近い将来それが私たちのビジネスに影響を及ぼすことになります。これはコーヒー業界にとって立ち上がらなければいけない、戦わなければいけない事実なのです。何が自分たちにできるのか。上記3つのMISSIONから今年のNO DEATH TO COFFEE が始まりました。

日本では、コロナの感染予防対策を考えると、使い捨てカップを一切使わない事(MISSION 1)は難しく、また弊社店舗にてヴィーガンをメインとした食事の提供(MISSION3)はできませんが、今回皆さまに「STONE'S THROW BLEND」をお届けできるを嬉しく思います。

このブレンドは、目覚ましく品質と多様性が向上して美味しいコーヒーを生産している国々が私たちの近くにもあることを再認識させてくれた仕上がりになっています。スマトラは高品質の歌声を上げ、パプアニューギニアはネクストレベルに進んだと言えます!エキゾチックなスマトラ(ナチュラル)とハーバルでストーンフルーツのようなパプアニューギニア(ウォッシュト)のブレンドは、バランスの良さと丸みのある口当たりが印象的でどんな抽出にもおすすめの素晴らしいコーヒーです!

多くの方にとって、このブレンドが持続可能なコーヒーの未来について考えるきっかけになりますように。