250g ブルンジ Shembati

日毎に日照時間が短くなってきたこの季節に、太陽の日差しの代わりになってくれるようなコーヒーをお届けします。このコーヒーの明るさ(ブライトネス)の要因は「ダブルファーメンテーション」と呼ばれる精製方法にあります。パルピングされたコーヒーはまず天日乾燥され(1次発酵)、その後、発酵槽で12時間浸漬(2次発酵)。その後水洗されたコーヒーは高床式のアフリカンベッドで天日乾燥されます。このコーヒーがゆっくり時間をかけて太陽の日差しをじゅうぶんに吸収している様子が目に浮かぶようです。さあ、このブルンジShembatiを飲みながら、目を閉じて、暖かい日差しに包まれてください!

Taste: Pink grapefruit, sweet peach & floral tea
ピンクグレープフルーツ、あまいピーチ、フローラルな紅茶
Variety: Bourbon
Process: Washed
Origin: Butaganzwa, Kayanza
Producer: 4000 smallholder producers
Altitude (m): 1730-1800m

* コーヒー情報を記載したポストカードサイズの「O File」を同封します。
* 毎週月曜17:00までに決済の確認が取れたオーダー分をその週の水曜に焙煎。同日発送いたします。
** WHOLE BEAN/豆:コーヒーを淹れる直前に粉に挽くことでベストの風味をお楽しみいただけます。
*** FILTERS/粉:SINGLE OのTASTIG BARでV60(ペーパードリップ)とAEROPRESS用に毎週調整している挽き目でお届けします。(使用グラインダー:Mahlkoenig EK43)

¥ 2,000

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※1回のご注文毎に送料750円が掛かります。

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