1kg ホンデュラス Quezaquires

Quezaquires農園の農園主Mariano Ramírezは自分で撒いた種をしっかり自分で収穫してきた人物です。遡ること1986年、家族から引継いだ数ヘクタールの土地にMarianoは様々な仕事をして得たお金を元手に初めてのコーヒーを植えました。この時から彼のより大きな夢に向けた人生が始まります。まず彼は地元で作られるペタテ製のベッドマットを売るためにEl Salvadorへ赴き、現地では地元で入手困難な塩や靴などを仕入れて持ち帰りコツコツと資金を貯めました。次にこの資金を元に、お金になりやすいとうもろこしなど様々な穀物・家畜をはじめ、ここで作った資金を元に彼はついにコーヒーの収穫から精製までを自ら行う20ヘクタールを手に入れます。Marianoが種まきと収穫(sow&reap)を繰り返して育ててきたコーヒーをどうぞ楽しんでください。

Taste: White grape, honey & dark chocolate
ホワイトグレープ、蜂蜜、ダークチョコ

Variety: Catuai, Pacas
Process: Washed
Origin: Tomalá, Lempira
Producer: Mariano DeJesús Ramírez
Altitude (m): 1450 masl

* コーヒー情報を記載したポストカードサイズの「O File」を同封します。
* 毎週月曜17:00までに決済の確認が取れたオーダー分をその週の水曜に焙煎。同日発送いたします。

** WHOLE BEAN/豆:コーヒーを淹れる直前に粉に挽くことでベストの風味をお楽しみいただけます。
*** FILTERS/粉:SINGLE OのTASTIG BARでV60(ペーパードリップ)とAEROPRESS用に毎週調整している挽き目でお届けします。(使用グラインダー:Mahlkoenig EK43)

¥ 7,000

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※1回のご注文毎に送料750円が掛かります。

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